準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
低筋麪粉 :
200 雞蛋 :
1個 黃油 :
120 輔料
細糖 :
60 具體步驟
1.準備的食材。
2.黃油室温軟化後,加入白糖。
3.用電動打蛋器低速攪拌至糖溶解。
4.雞蛋打成蛋液,分三次加入,每次蛋液和黃油充分融合後,再加入下一次。
5.加入過篩的麪粉,翻拌均勻成曲奇糊。
6.把曲奇糊倒入裱花袋中。
7.烤盤鋪上油紙,擠出曲奇。
8.烤箱預熱5分鐘放入,180℃上下火,中層,18分鐘即可。
烹飪技巧
1黃油室温軟化到用手一按出現小坑即可。2白糖可用攪拌機打成糖粉。