黃花魚是淡水魚還是海水魚

愛吃魚的人肯定不會錯過黃花魚，黃花魚肉質鮮嫩肥美，營養價值高，油炸、煲湯、清蒸、紅燒都極美味，很多人都喜歡吃，那麼大家有沒有想過黃花魚到底是淡水魚還是海水魚呢，今天小編想和你們來聊聊那些年我們吃過的黃花魚，一起來揭祕黃花魚的前世今生吧。

一、黃花魚是淡水魚還是海水魚

黃花魚屬於海洋魚類,是鹹水魚

1.黃花魚，Larimichthys (D. S. Jordan et Starks, 1905)，又名黃魚，石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠，有止血之效，能防止出血性紫癜。

2.黃花魚分為大黃魚(Pseudosciaena crocea)和小黃魚(Psendosciaena polyactis)，分別為我國四大海洋業品種之一。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、黃金龍、桂花黃魚、大王魚、大黃鯗;小黃魚也叫梅子、梅魚、小王魚、小先、小春魚、小黃瓜魚、厚鱗仔、花魚。都隸屬硬骨魚綱，鱸形目，石首魚科，黃魚屬 。

二、淡水魚與海水魚區別

（一）淡水魚生活在淡水中，鹹水魚生活在海水中。

1.淡水魚想養好要注意淡水的PH值，北方特別是北京的水偏硬，想養好七彩一類比較嬌氣的淡水魚就要調低PH值，讓水呈酸性，一般使用降PH值的樹脂。

2.飼養海水魚的水是人工配置的，在水質穩定後會保持在PH8.4左右，一般不用調水的PH值，但是燈光的強烈程度會影響海水的PH值，有的時候會達到令生物急迫的程度，但一個成熟的海水缸因為藻類的作用和細菌的作用，其PH值會非常穩定地保持在安全的區域。

3.淡水魚需要定期換水，這個沒有規定，但每週換掉1/10的水是生物能夠良好生長的需要。海水魚因為過濾系統的強大(主要是海水成本高)，換水的次數和水量都遠遠低於淡水。

（二）温度

1.相比之下，淡水魚對温度的要求比海水魚要高。 因為在海里，中午陽光直曬之下，水温可能達到40度，可是晚上大海一漲潮一退潮間，冷水流一下就可以把水温降到20幾度。

2.如果這麼大的温差放在淡水魚身上，沒幾天可能就會感冒了。 這方面海水魚比淡水魚要皮實得多。

（三）抗病性

1.淡水魚一般是魚場“生產”出來的。 海水魚卻基本上都是野生捕撈的。

2.在大海中，生存條件非常惡劣，能活下來的全是“強者”，所以從體質上講，海水魚要強多淡水魚太多了。

3.而且海水是鹹水，沒有淡水那麼多的病菌和病毒，只要水質控制好，海水魚的壽命會很長。

（四）體態顏色

海水魚要比淡水魚漂亮、怪異的多。

以上就是小編今天為大家帶來的關於黃花魚是淡水魚還是海水魚的一些分享了，毫無疑問，黃花魚是長在海里的魚，也就是名副其實的海水魚，魚肉蛋白質含量高，經常食用對我們的身體是很有好處的，好好吃飯，愛自己是終身浪漫的開始，一起吃魚吧！