茭筍炒牛肉如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茭筍 ：200
牛柳（或豬柳） ：175

輔料

糖 ：適量
鹽 ：適量
油 ：2茶匙
水 ：1湯匙
蛋白 ：1湯匙
鮮冬菇 ：4只
葱白 ：2棵
蒜頭 ：1大瓣
姜 ：數片

具體步驟

1. 置易潔鍋於中火上，放下茭筍片，不用下油，炒至身軟時下些許鹽、糖和油，炒勻後剷出。

2. 洗淨鍋，置中大火上，下油1湯匙投入，投入薑片、蒜片，放下牛肉，鋪成一層，煎至八成熟時翻面再煎至全熟，炒勻後加入筍片、鮮菇片，再加入葱白，試味後鏟勻上碟。