醬香燒茄子怎麼做，醬香燒茄子的做法

“最近我們單位，食堂天天吃茄子，表示已經不太稀罕啦，奈何家裏父子幾個提出要吃茄子，那就燒吧！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醬香燒茄子的做法步驟

• 1、食材備用。

• 2、大蒜切碎，青椒改刀。

• 3、茄子削塊，放清水裏邊浸泡一下。

• 4、鍋裏倒入適量的油燒熱，油温稍微高一點兒，放入控水的茄子炸，炸到變軟，外面有些酥脆。

• 5、撈出茄子控油，鍋裏少量餘油，把大蒜爆香。

• 6、放入茄子。

• 7、青椒煸炒。

• 8、加一勺豆瓣醬。

• 9、少量的鹽，雞精翻炒均勻。

• 10、一道比較下飯的茄子就完成。