酸爽小魚辣椒如何做好吃又美味

酸爽小魚辣椒是一道重口味的菜，每個人可以根據自己的口味選擇放入辣椒的量。喜歡吃辣的朋友可以多放一點辣椒，味道會更棒。酸爽小魚辣椒主要是把小魚和辣椒放在一起爆炒，辣椒能否入味很重要。喜歡的朋友可以按照下面的步驟做一下。

主料

輔料

具體步驟

尖椒大蒜小葱~~~如果想得到更辛辣的味道還可以加尖紅辣椒。

蒜薹若干，可以根據自己的口味選擇不同的配料。

切好待用。

油熱後將洗好的幹小魚入鍋，煎炒到發黃有香味放入花椒，然後加溜半碗冷開水煮沸。

待水煮幹後加入辣椒蒜薹開火爆炒，這時候香味四溢，再加入少量白醋和微量白開水蓋上鍋蓋悶一下就可以起鍋啦。