紅油雞塊如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

仔公雞 ：1000

輔料

熟油辣椒 ：2勺
大葱 ：1根
鹽 ：3
生抽 ：1勺
醋 ：半勺
白糖 ：1勺
雞精 ：適量
蒜 ：半個
花椒粉 ：1

具體步驟

1. 公雞焯水後，另放一鍋加姜煮，水開後煮12分鐘，關火燜10分鐘，起鍋撈出晾冷和晾乾水汽。

2. 公雞宰小塊，用鹽，生抽，白糖，雞精，雞湯，花椒末，大葱段醃製15分鐘，加熟油辣椒，紅油拌勻裝盤