營養的小抄雞菌如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

小抄雞菌是一道辣菜，雞菌並不是雞，也不是雞身上的肉，雞菌是一種食用菌，因其味道酷雞肉而得名，質地白嫩、鮮嫩多肉、口感清鮮，富含豐富的蛋白質、氨基酸和多種人體所需的微量元素特別滋補。對於素食主義者也是一個不錯的選擇。這道小炒雞菌用料簡單，製作過程也很簡單易學，是一道好的辣味素菜。

主料

雞菌 ：300

輔料

小米椒 ：20個
小紅辣椒 ：1個
大蒜 ：2顆
食鹽 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

準備新鮮雞菌。

雞菌過水，切碎，準備好大蒜，辣椒。

小米椒買回來之前先漂水，然後切碎。

放油，倒入雞菌，翻炒，然後加入小米椒等，放入少許水。至水分快乾時放入適量鹽，醬油。

烹飪技巧

1、雞菌買回來炒之前要過水煮下，去除雜質。