營養的珊瑚菌燉雞塊如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

菌類生長在幽暗潮濕的角落裏，但是菌類富含的營養十分豐富，菌類做成的菜類湯類也十分鮮美，深受大家的喜愛。今天要教大家做的這一道菜是菌類燉雞塊，雞肉的軟爛鮮香，加上菌類豐富的營養，不失為一道滋補佳品，讓我們一起學習吧。

主料

柴雞 ：500
珊瑚菌 ：適量

輔料

油 ：適量
鹽 ：4
葱 ：半根
姜 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

雞肉剁均勻的塊。蟹味菇去掉根部，洗淨。

雞塊涼水進鍋，開鍋後撇去浮沫。撈出。

炒鍋點火入油燒熱，入葱蒜，大料爆香。

菌類翻炒一下。

入雞塊，加入適量的湯或者熱水。調入鹽，生抽，胡椒粉，糖。慢火燉10分鐘左右。

調入味精，盛入湯盆中。灑葱花香菜即可。