天使戚風蛋糕如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 1.23W 大中小設置文字大小 準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料蛋清 :4個 玉米澱粉 :10 低筋麪粉 :40 輔料鹽 :1檸檬汁 :4滴 白砂糖 :80 具體步驟1. 蛋清中加鹽和檸檬汁(或白醋)用電動打蛋器打出大泡後,分三次加入白砂糖打成硬性發泡。2. 將過篩的麪粉、玉米澱粉切拌入糖蛋白中,用橡皮刮刀以上下切拌的方式拌勻蛋白糊。3. 將拌勻蛋白糊倒入模具中,並在桌上磕幾下,把麪糊中的氣泡震出。烤箱預熱180度烤約30分鐘後從烤箱取出,倒扣晾涼再脱模。 TAG標籤:蛋糕 戚風 天使戚風蛋糕 天使 好吃 #