鮮香的蒸紅魚如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

魚肉富含蛋白質，多吃能夠變聰明，清蒸的菜又能最大程度地保持菜品的新鮮和營養不流失，對健康有着不錯的作用。這道蒸紅魚魚肉鮮嫩，口感鮮而不膩，是家庭必備的一道蒸菜。食材就是超市裏的紅魚，如果沒有，可用其他魚替代，做法也是一樣的。

主料

紅魚 ：1條

輔料

香葱 ：1根
生薑 ：3片
李錦記蒸魚豉油 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1、魚洗淨，用適量鹽和料酒均勻塗抹在魚上，醃10分鐘；

2、香葱切絲（切絲後泡在水裏，葱絲就自然捲曲了）；

3、薑片切絲，分別放於魚底部、魚肚子和魚上；

4、鍋中燒開水，水開後，將魚放入，隔水蒸12-15分鐘（蒸的時間長短要根據魚的大小來定，我買的魚大概1斤，蒸了13分鐘）

5、蒸好後，取出魚盤，將盤中的水倒掉（原因是可以減少魚腥味），然後倒入準備好的李錦記蒸魚豉油；

6、鍋中燒熱油澆在魚身上，撒上葱絲，即可。