酒糟亞麻蕎麥發糕怎麼做，酒糟亞麻蕎麥發糕的做法

“還是釀白酒的酒糟，還是榨油後剩下的亞麻籽油渣粉。這一次，把它們組合起來，做個發糕。老做白麪的沒以意思，弄點蕎麥麪回來做吧。可是，蕎麥有甜蕎有苦蕎，買哪種呢？按理講，好像苦蕎才有時下推崇的保健食品，市場上賣的什麼蕎麥饅頭，似乎也都是苦蕎。不過還是試試甜蕎先吧。加了蕎麥和亞麻籽油渣粉的發糕看起來黑黑的，而因為亞麻籽油渣粉的存在，又特別增添了一種滑滑的口感。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酒糟亞麻蕎麥發糕的做法步驟

• 1、用料

• 2、亞麻籽油渣粉，甜蕎麥粉，泡打粉，小蘇打混合篩入大碗

• 3、加入酒糟

• 4、加入白糖

• 5、拌勻

• 6、加少量水，

• 7、調成較軟的麪糰

• 8、裝入模具

• 9、開鍋後大火上鍋蒸15-20分鐘

• 10、熟透出鍋

• 11、脱模

小竅門

水的用量根據實際情況增減。只要將各材料調製成為較為稀軟的麪糰就行了。
糖的用量可根據自己口味調整。