杏仁味蒸蛋糕怎麼做，杏仁味蒸蛋糕的做法

“初夏早過，黃杏滿枝的時節也已隨着幾場夏雨而去。很久都不曾吃杏了，因為那些街頭的甜杏總讓人想起那個倚着大顆杏樹的小園。曾伴着一位老人一起摘杏的日子，雖離去多年卻不曾褪色。

杏仁，卻是一直喜歡的，亦喜歡杏仁粉來沖茶。而這次所用的金像杏仁味蒸蛋糕預拌粉，竟是意外之喜了。原來，杏仁遇上蛋糕，是這樣的清甜温潤，甘香美味。第一次吃到蒸的蛋糕，像發糕般鬆軟，卻更加柔順香甜。

這樣簡單的配料與製作，讓過程變得更加輕鬆，只需配上雞蛋和油，就可以享用了。真希望有更多事情都能也簡化、輕鬆，讓人生變得輕起來……”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏仁味蒸蛋糕的做法步驟

• 1、鍋中放入少半鍋水，等待水開。

• 2、稱量好全部材料和調料。

• 3、將雞蛋打入盆中。

• 4、攪打均勻。

• 5、分兩次加入玉米油，攪拌均勻。

• 6、倒入預拌粉。

• 7、翻拌成均勻的麪糊。

• 8、將麪糊倒入碗中至約6分滿。

• 9、放到水已煮沸的蒸鍋中，蒸約20分鐘。

• 10、蒸熟後取出，晾至微温後即可食用。

小竅門

1.加入玉米油時分兩次加，加入後攪勻後再加另一次，再度攪勻。
2.蒸蛋糕的碗用家中的飯碗即可，不建議用偶拍照的烤碗，烤碗較厚，底部都沒熟透又再蒸了一次。