棗泥紫薯米花餅怎麼做，棗泥紫薯米花餅的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

棗泥紫薯米花餅的做法步驟

• 1、原材料。

• 2、紫薯只需要一點點，不用太多，主要取色。微波爐加熱後，去皮加開水攪勻。

• 3、用上圖的紫薯水浸泡大米（也可以用糯米）

• 4、在2圖的紫薯里加入糯米粉。和成團。

• 5、分成8個小劑子

• 6、包入棗泥餡，這個棗泥餡是自制的，紅棗煮熟後一個個剝開去核取肉。然後炒制去除一些水份。

• 7、包好的麪糰在大米內翻滾，手還要按一下，不然大米不足以貼合在麪糰上。

• 8、就是這樣啦！

• 9、上鍋蒸。不需要按成餅，因為糯米粉蒸熟會攤下來的。

• 10、成品！

• 11、成品！放到微涼吃，很有嚼勁。