豬雞小餐包的做法 萌你一臉的豬雞小餐包 豬雞小餐包怎麼做
“香香軟軟的麪包,咬一口香氣四溢,這就是幸福的味道!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豬雞小餐包的做法步驟
1、提前把所有材料準備好
2、南瓜去皮去籽蒸熟壓爛
3、先液體後粉類的順序把材料放進麪包桶
4、麪包機啟動和麪模式,15分鐘後加入黃油
5、揉到可以輕易拉出有韌性的膜
6、揉好的麪糰拿出來揉圓,放進大碗裏,蓋上保鮮膜和濕布
7、大碗放進烤箱發酵到兩倍大
8、發到兩倍大的麪糰拿出來插手指進步檢查發酵的狀態對不對
9、均勻分成16個麪糰,揉圓擺在烤盤裏
10、繼續放進烤箱發酵到兩倍大
11、發酵好的麪糰180度烤20分鐘
12、烤好的麪包摸起來軟軟的很有彈性
13、黑巧克力和白巧克力都放進裱花袋裏隔水融化,白巧克力可以加點黃色色素或者芝士粉調成黃色
14、用巧克力在麪包上畫出豬雞的圖案即可食用
小竅門
1.發酵好的麪糰,手指插進去不回縮不反彈就是剛好的狀態,如果回縮就是發酵過頭,反彈就是發酵不足
2.在分好十六塊麪糰的時候,可以加一些自己喜歡的餡料再揉圓
3.發酵的温度控制好在30~35度左右
4.南瓜泥最好擠幹水分,以免麪糰過濕影響整形
5.我用的是PE5459烤箱,大家使用別的品牌的烤箱時注意適當調整烘烤温度