蔓越莓奶酥餅的做法 新手必做！無糖版 | 蔓越莓奶酥餅！ 蔓越莓奶酥餅怎麼做

“特別喜歡這款蔓越莓奶酥餅，酸酸甜甜的蔓越莓搭配酥脆的餅乾，吃起來一點都不膩，而且無糖非常健康，做法十分簡單，新手強薦下午茶！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓奶酥餅的做法步驟

• 1、準備材料，黃油切小塊提前軟化至輕易戳洞。蔓越莓切碎備用。

• 2、軟化好的黃油用打蛋器打到黃油體積變大，顏色變淡。蓬鬆羽毛狀。分3-4次加常温蛋黃液，每次都要打發至完全融合再加下一次，直到全部加完。

• 3、軟化好的黃油用打蛋器打到黃油體積變大，顏色變淡。蓬鬆羽毛狀。分3-4次加常温蛋黃液，每次都要打發至完全融合再加下一次，直到全部加完。

• 4、篩入低筋麪粉和奶粉。

• 5、用刮刀切拌往盆邊按壓的方式，攪拌均勻至沒有乾粉。倒入蔓越莓碎。

• 6、揉成團。

• 7、預熱烤箱，上下170度。烤盤墊油紙。分成20克一個，搓圓略按平。刷上適量全蛋液，撒上黑芝麻。

• 8、放入預熱好的烤箱中層，165度，烤20分鐘左右。

• 9、烤完取出冷涼，密封打包就可以啦！

小竅門

1、烤箱都是不一樣的，時間温度是參考，上色滿意可以蓋錫紙的哦;
2、沒有蔓越莓，用葡萄乾也可以；
3、文章出自@塵曉。