布朗尼紙杯蛋糕的做法 冰雪樂園---布朗尼紙杯蛋糕 布朗尼紙杯蛋糕怎麼做

“熱愛美食、喜歡烘焙，享受廚房裏的樂趣。把愛帶進廚房，無論中式菜餚，還是西式甜點。每一盤。每一碟。都是我對家人的愛。用我的付出，換來家人的健康快樂。看到家人津津有味的吃着，話語間帶着滿足感，我心裏美美的，幸福。

布朗尼小蛋糕，層次豐富，其中加入了大量的黑巧克力烘培而成屬於重油蛋糕的一種，但它和一般重油蛋糕的區別在於通常較薄且較結實，不像普通蛋糕那樣鬆鬆，質地介於蛋糕與餅乾之間。我把核桃仁換成了蔓越莓，蔓越莓的酸甜也可以化解重油的油膩感，使這款甜點口感更加美味。
布朗尼是浪漫的象徵，是濃情的代表。布朗尼紙杯蛋糕，做法簡單，味道卻很濃郁。在這寒冷的冬季，和你的愛的人一起曬着太陽，享受這濃情甜蜜的下午茶，是多麼温暖，是多麼幸福。。。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

布朗尼紙杯蛋糕的做法步驟

• 1、準備好所用原料。

• 2、將雞蛋分離。

• 3、蛋清加入30克糖打發至九分發。

• 4、把巧克力，黃油，淡奶油，糖放入容器裏。

• 5、隔水加熱至巧克力完全融化。

• 6、將蛋黃一個一個加入攪拌均勻。

• 7、篩入布朗尼蛋糕粉。

• 8、切拌均勻。

• 9、將蛋清分三次加入到蛋糕糊中。

• 10、攪拌均勻，

• 11、加入蔓越莓輕輕拌均勻即可。

• 12、將布朗尼蛋糕糊倒入紙杯子中。

• 13、入170°烤箱

• 14、25分鐘即可。

• 15、淡奶油加入10克糖粉打發後裝入裱花袋中。

• 16、紙杯蛋糕晾涼後，擠上奶油並裝飾一下即可。

小竅門

1蛋清打發後放入冰箱以免消泡。
2布朗尼蛋糕粉；低筋麪粉100克+20克可可粉+2克泡打粉
3加入蔓越莓的時候要輕輕拌均勻即可，不要過力攪拌。
4我用的烤箱是柏翠PE5459烤箱，烘烤時間與温度可根據自家烤箱來調整。