咖啡夾心曲奇怎麼做，咖啡夾心曲奇的做法

“曲奇也可以做夾心噠。”

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咖啡夾心曲奇的做法步驟

• 1、速溶咖啡5克加熱水5克攪拌均勻晾涼備用。

• 2、事先將低筋麪粉、玉米澱粉、杏仁粉過篩。

• 3、黃油軟化至用手輕易能戳一個小坑的狀態。

• 4、加入糖粉

• 5、用刮刀翻拌均勻

• 6、打蛋器打發至顏色變白。

• 7、加入雞蛋液打發均勻。

• 8、加入咖啡液打發均勻。

• 9、打發好的狀態。

• 10、加入粉類。

• 11、翻拌均勻。

• 12、裝入裱花袋，用排花嘴傾斜45度角並排擠兩排。

• 13、烤箱上下火160度預熱，中層烤25分鐘。

• 14、夾餡部分，黃油和奶油奶酪提前軟化，加入糖粉打發至順滑。

• 15、再加入咖啡液攪打均勻。

• 16、攪打均勻的狀態

• 17、裝入裱花袋，還是用排花嘴。

• 18、並排擠上夾餡。

• 19、蓋上另一片餅乾。

• 20、開吃吧。

• 21、雙重咖啡口感。

小竅門

注意⚠️1、黃油要軟化到位。2、雞蛋要用常温的。3、咖啡液要晾涼再用。