乳酪三明治蛋糕的做法 【如春天般清甜細膩】乳酪三明治蛋糕 乳酪三明治蛋糕怎麼做

“藍莓果醬三明治的口感細膩，蛋糕與藍莓的完美結合，如春天般細膩香甜，最適合當下午茶和早餐食用，來杯咖啡，吃塊蛋糕，沐浴一下陽光，別有一番滋味不是嗎？對於上班一族的你來説，這樣愜意的生活，是不是讓有種春天微風拂面的感覺呢？”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

乳酪三明治蛋糕的做法步驟

• 1、室內温度融化黃油，黃又不能完全柔滑，軟了就可以。

• 2、如果天氣較熱，拿一個鍋，到温水進鍋內，把放黃油的碗放入，這樣加入黃油變軟，千萬不要把黃油融化。

• 3、有液體融化的咸陽，就迅速拿出，用勺子碾碎。

• 4、完了用打蛋器把黃油稍微打發。

• 5、將細砂糖和鹹鹽慢慢加入黃油一起打發。用打蛋器繼續打發，打到顏色變淡，體積脹大。

• 6、雞蛋液加入黃油要三次加入。就是這樣的顏色，體積脹大即可。

• 7、用電子秤稱好低筋麪粉60g。

• 8、要分三次把低筋麪粉加入打發的黃油內。

• 9、用刮刀從下至上的攪拌，弄均勻，不要轉圈攪拌。

• 10、攪拌均勻，放置一邊備用。

• 11、製作簡易的烘焙模具，拿錫紙疊雙層，兩邊折回，立起折成磨具。

• 12、把弄好的蛋糕糊倒入。

• 13、進烤箱烘焙20分鐘，上下火，中層，160度。

• 14、放涼推掉磨具，去掉周圍的蛋糕，切整齊。切成三角。

• 15、中間抹上藍莓醬，可以根據個人喜好加自己喜歡的醬。

小竅門

失敗的原因
1.但也要分三次加入黃油，慢慢的打發，一定要慢慢讓雞蛋氧化，會讓黃油和雞蛋分離開。
2.蛋糕液放入模具以後抹平即可，因為受熱後，黃油充分融化，可以使蛋糕變平滑