奶酪夾心麪包怎麼做,奶酪夾心麪包的做法
“這款麪包是以前做的,因當時片片沒有拍好,我嫌棄它的賣相,一直沒有發,但是這個麪包因是用了奶油奶酪做的奶油夾心,奶香十足,非常的好吃,參加有料麪包的活動,再次看到這個菜譜,感覺還是應該分享一下。套用一句甄嬛體來説:這個麪包雖然樣子難看,味道卻是極好的,小主不妨一試!”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
奶酪夾心麪包的做法步驟
1、把主料中所有食材除黃油外和成麪糰放入麪包機
2、啟動一個和麪程序加入軟化的黃油再重複一次和麪程序,把麪糰揉至擴展階段
3、可以拉出手套膜,
4、蓋上保鮮膜發酵至2倍大小。
5、做奶酪餡:奶油奶酪40克,糖粉15克,鹽1克,蛋液10克,奶粉40克,玉米澱粉1/2小勺,,所有食材混合製成奶酪餡。
6、發酵好的麪糰分劑排氣,鬆弛10分鐘。
7、取一個面劑壓扁,包入奶酪餡
8、收口朝下放入紙杯中。
9、保濕發酵至兩倍大小,麪包表面再用奶酥粒做裝飾.奶酥粒的做法:黃油40克,低筋粉50克,奶粉5克,糖粉30克,混合揉搓成顆粒即可
10、烤箱180度預熱5分鐘,烤18分鐘。
11、烤好的麪包,奶香味十足哦,搭配上自己做的酸奶,真的是健康有能量的早餐!
小竅門
我做的麪糰多,做麪包只用了麪糰總量的1/3。