大排包怎麼做，大排包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 未知 （難度）

大排包的做法步驟

• 1、除去黃油，其他全放入麪包機中(先放液體在放固體)

• 2、用揉麪檔20分鐘（根據自己麪包機的功能）

• 3、加入軟化好的黃油，在開啟揉麪

• 4、時間到了，揪下一小塊看看出膜的成度(我的已經好了)好了就可以開始發酵了

• 5、用手指沾點高筋麪粉戳一個洞，不回縮，不塌陷，就好了

• 6、分成六份，擀成牛舌狀，從下往上捲起

• 7、卷好放入烤盤進行第二次發酵（我手藝有限弄的長短不一，多包涵）

• 8、發酵好了以後，烤箱160度預熱5分鐘，把麪包上刷上一層蛋液水(雞蛋和水的比例1:1)入烤箱烤15分鐘就ok了

• 9、在來一個組織的（手機和技術都有限不怎麼清楚）