黑白果醬芝士蛋糕怎麼做，黑白果醬芝士蛋糕的做法

“這款芝士蛋糕含有豐富的淡奶油，色澤潔白，配上黑色的奧利奧餅底，黑白分明，十分醒目，而且口感相當細滑。
分別做了草莓醬與藍莓醬兩款口味”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

黑白果醬芝士蛋糕的做法步驟

• 1、準備原料

• 2、將奧利奧餅乾用料理機打碎，加入隔水融化的黃油，拌勻後均勻的鋪在12個小蛋糕模的底部，用小勺壓實，放進冰箱冷藏備用

• 3、奶油奶酪室温軟化後加入細砂糖

• 4、用打蛋器打至順滑

• 5、分兩次加入雞蛋液

• 6、打至奶酪與雞蛋完全融合

• 7、在奶酪糊內加入檸檬汁，攪拌均勻

• 8、加入玉米澱粉，攪拌均勻

• 9、加入淡奶油，攪拌均勻

• 10、攪拌均勻，奶酪蛋糕糊製作完成

• 11、把奶酪蛋糕糊倒入鋪了奧利奧餅底的蛋糕模內

• 12、蛋糕模放入烤盤，在烤盤內倒入熱水，水的高度以沒過奶酪蛋糕糊高度的1/2為宜，放入預熱好170度的烤箱內烤40分鐘左右

• 13、剛出烤箱時的樣子，很飽滿

• 14、冷卻後放入冰箱冷藏4個小時以上（冷卻後的奶酪蛋糕表面會自然凹陷，凹陷的地方正好用來填充自己喜愛的果醬）

• 15、加入草莓醬

• 16、加了櫻桃罐頭點綴

小竅門

烤焙：烤箱中層，上下火，170度，水浴法40分鐘左右