法棒麪包怎麼做,法棒麪包的做法 香飄網 烘焙 1.64W 大中小設置文字大小 食材明細主料高筋麪粉 (500g)水 (320g)輔料乾酵母 (2g)麥芽精 (1g)鹽 (10g)甜味 (口味)烘焙 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)法棒麪包的做法步驟1、將乾性和濕性一起加入攪拌機中2、攪拌至麪糰光滑,有彈性,攪拌至面膜狀即可3、室温30℃,發酵60分鐘,在發酵過程中進行翻面4、將麪糰分割成350g/個5、將麪糰排氣對摺6、將麪糰捲成圓柱形7、雙手壓住麪糰,搓成長條形8、放入烤盤以温度30℃,濕度75%,發酵60分鐘,發酵好後,在表面劃上刀口9、放入烤箱,以220℃噴蒸汽烘烤30分鐘 TAG標籤:法棒麪包 麪包 法棒麪包的做法步驟 法棒麪包的最正宗做法 法棒麪包的家常做法 法棒麪包怎麼做好吃 法棒麪包的做法 法棒麪包怎麼做 #