紅糖核桃海綿蛋糕怎麼做，紅糖核桃海綿蛋糕的做法

“兒子不愛吃核桃，但是愛吃蛋糕。總是想着讓他能吃點核桃，於是就把核桃仁加到蛋糕裏面，這樣他就樂呵呵的吃了。為了使蛋糕稍微健康些，用了紅糖和橄欖油。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅糖核桃海綿蛋糕的做法步驟

• 1、雞蛋打散

• 2、加入紅糖。

• 3、先低速打發到蛋液起大泡

• 4、然後打蛋器高速打發至蛋液變得細膩

• 5、之後繼續攪打至可以在蛋液表面畫出明顯紋路且不消失。

• 6、低粉提前過篩2遍

• 7、再篩入打發好的蛋液中

• 8、用切拌的方法攪拌均勻，拌至沒有一點乾麪粉，蛋糕糊看上去很細膩後

• 9、加入橄欖油繼續切拌均勻即可。不可畫圈攪拌，否則會消泡的。橄欖油也可以用黃油或者其他食用油代替，我是認為橄欖油更健康些。

• 10、切拌好的蛋糕糊，很細膩

• 11、烤盤鋪上油紙

• 12、蛋糕糊倒入後震兩下，震出氣泡

• 13、把核桃仁弄碎

• 14、把核桃仁均勻的撒在表面

• 15、烤箱130度預熱5分鐘，放入烤箱烤20分鐘即可。（我家烤箱温度偏高，具體可根據自家烤箱掌握。）

• 16、切開看看，組織均勻鬆軟，加了核桃仁的蛋糕很香甜，而用了紅糖比白糖的口味更好些