褐麥芋泥歐包怎麼做，褐麥芋泥歐包的做法

“褐麥粉含有一定的麥麩，適合三高和亞健康人羣，吃起來非常健康。這款歐包無油無糖，甜甜的自然麥香，綿軟又有嚼勁。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

褐麥芋泥歐包的做法步驟

• 1、配料稱好備用。

• 2、芋頭煮熟去皮攪拌成泥（芋頭也可以直接用勺子壓成泥，可隨個人口味加入適量白糖）葡萄乾提前泡軟。

• 3、葡萄乾切小碎粒，放入芋泥中攪拌均勻備用。

• 4、酵母粉用牛奶（分量內）化開，倒入麪粉裏。

• 5、加入牛奶，開始和麪。

• 6、面快成團後，加入鹽繼續和麪。（後加鹽是避免鹽和酵母粉直接接觸影響活性）

• 7、和成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜放温暖處進行發酵。

• 8、發酵至2倍大。

• 9、麪糰放墊子上排氣，平均分成6份。

• 10、取一份擀成長條面片，放入一小勺子芋泥。

• 11、面片向中心處折過來。

• 12、下邊面片折上去，捏緊封口。

• 13、成橢圓形，收口向下放。

• 14、也可以擀圓形面片包成圓形。

• 15、依次做好放入烤盤中。

• 16、用小篩子在表面均勻的撒上面粉（也可放上喜歡的花片，印出圖案）

• 17、再次發酵至1.5倍大，用鋒利的刀片割出幾道（刀口不可割太深，以免芋泥流出）

• 18、烤箱提前預熱好：上175度，下160度，烤20分鐘，烤好後取出晾涼即可。

• 19、成品圖。

• 20、綿軟有嚼勁。

• 21、營養健康！

小竅門

各家烤箱温度有差異，請適當調整。建議牛奶先保留10克視麪糰狀態酌情添加。喜歡低脂健康飲食，所以麪包無油無糖，餡料可隨個人口味加入適量白糖。