南瓜土司的做法 南瓜土司——麪包機麪包之二 南瓜土司怎麼做
“這個用麪包機做的麪包,真心好吃啊、真心不用操心啊、、
我只做了這麼幾件事:
1、稱料,開面包機。(不用看着,麪包機會和好面,然後一發)
2、一發結束取出整形。(包括整形和鬆弛約20分鐘,鬆馳不用動手滴)
3、整好形放回麪包機二發。(仍舊不用操心,麪包機會完成)
4、二髮結束再按下面包機按紐。(還是不用操心,麪包機來吧)
5、烤好麪包倒出來等涼。。。(就等着吃吧~)
關鍵還是:包包非常好吃啊!!(這尖尖的峯、是把麪糰放下去時沒放好,搭頭在上面了)”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜土司的做法步驟
1、麪包機內桶裏對角放上糖和鹽,放入南瓜泥、色拉油,打入雞蛋。
2、放入高粉,面上放酵母。
3、麪包機調到‘和麪’檔,開啟。
4、一開始可以用刮刀幫忙把周圍的粉往中間攏下(不幫忙也沒關係,最後面團自個兒也會和挺好的)
5、和麪進行中。
6、一個和麪程序結束,麪糰變得很光滑了,麪包機會自動進行加温發酵,共用時約1個半小時。
7、時間到,麪包機會發出滴滴的提示聲。取出麪糰,不用排氣直接分割成大約相當的三個小面團,擀開再捲起,鬆馳15分鐘。
8、鬆馳好的麪糰再擀開,儘量擀長。
9、然後捲起。
10、三個麪糰都這樣做好放入麪包機內桶,進行第二次發酵。
11、調到‘烘烤’檔,開一分鐘馬上關掉,進行二次發酵,發到大約八九分滿的樣子。
12、開‘烘烤’,50分鐘後面包就好了。
13、看看、麪包的組織相當不錯啊~~