“櫻桃熟了,上週採摘了一些紅燈櫻桃,至今還沒消滅完,結果這周又摘了好多的黃櫻桃,咋整,我決定先把紅櫻桃消滅掉,正好兒子要吃蛋糕,還要裱花的那種,這個大熱天,裱花難度變得大了,奶油花紋消失速度加快了,乾脆來個白森林吧。沒想到真的好意外,之前做過黑森林,還沒做過白森林,製作完成,真的驚歎,白森林的高貴與美麗,這種典雅之美,完全震撼了我。讓我想起了,美麗的白天鵝;想起了,沙灘上拖着長長的白紗裙襬的美麗新娘;想起了……太美了,完全無法言表,我慚愧語言的匱乏……
總之,驚豔登場,美麗的白森林……”
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
白森林蛋糕的做法步驟
1、6寸戚風蛋糕脱模,準備開工吧。6寸戚風之前做過,不寫詳細的過程了,大家移步到我的菜譜中吧。
2、蛋糕從中間橫切開。
3、300克奶油加20克糖,打發出濃稠紋路,在第一層蛋糕上抹上奶油。
4、櫻桃去核,從中間掰開,放入奶油上。
5、再抹上一層奶油,中間層完工。
6、蓋上另一片蛋糕。
7、蛋糕周圍抹上奶油。
8、周圍抹平奶油。
9、白巧克力用勺子刮成薄片,很漂亮,自然的像花一樣。
10、把巧克力粘到蛋糕周圍。
11、把四周都粘上巧克力。
12、頂層擠5朵奶油,把櫻桃放到奶油上。
13、完工,來個側面,咋樣,還不錯吧。
14、再來一張,美麗高貴典雅。