抹茶酥的做法 酥皮點心-抹茶酥 抹茶酥怎麼做 香飄網 烘焙 1.69W 大中小設置文字大小 “表皮很鬆酥,喜歡椰香味就在豆沙餡里加了點椰蓉很好吃呢” 食材明細主料綠豆沙 (580克)椰蓉 (20克)中筋粉 (170克)低粉 (140克)茶粉 (6克)輔料豬油 (60克)糖 (20克)甜味 (口味)烘焙 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)抹茶酥的做法步驟1、豆沙加椰蓉拌勻(根據自己的喜好增加)2、豆沙分18份搓圓入冷凍室20分鐘3、油皮原料中的豬油加中筋粉和細砂糖搓成屑狀4、加入水揉至表面光滑5、油酥原料豬油加低粉和抹茶粉揉勻6、盆中的油皮和油酥蓋上蓋子醒置30分鐘7、將油皮和油酥分別分割成九個8、取一份油皮壓扁包入一份油酥,包成球狀收口朝下9、擀成牛舌狀10、捲成筒狀11、收口朝下蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘12、鬆弛後再擀成牛舌狀13、再捲成筒狀蓋上膜鬆弛20分鐘14、從中間一切為二,切面朝上壓扁15、擀成圓形16、翻面包入豆沙餡17、收口朝下成球形烤箱預熱180度上下火30分鐘即可 TAG標籤:抹茶酥的最正宗做法 酥皮 酥皮點心-抹茶酥 抹茶酥的做法 抹茶酥怎麼做好吃 抹茶酥 抹茶酥怎麼做 抹茶酥的做法步驟 抹茶酥的家常做法 點心 #