蝴蝶蛋黃麪包的做法 蝴蝶扇形蛋黃麪包（蛋黃餡&麻醬紅糖餡） 蝴蝶蛋黃麪包怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蝴蝶蛋黃麪包的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、後油法將材料全部混合揉至擴展階段。

• 3、第一次發酵至2.5倍大。

• 4、排氣分割分數個劑子蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

• 5、將鹹蛋黃放到攪拌機中攪成泥加入沙拉醬攪拌均勻備用。

• 6、取個麪糰按扁包上餡料。

• 7、包成包子揉圓。

• 8、用擀麪杖擀平。

• 9、然後再捲起來。

• 10、按扁對摺對摺處捏緊。

• 11、然後切三刀。

• 12、切口處向外轉過來，整形成蝶狀。（可以隨意發揮）

• 13、放到烤盤上。

• 14、做最後發酵至麪糰有充氣感，刷上蛋液。

• 15、放進烤箱180度18分鐘。