香芋蛋黃乾果麪包的做法 用餅乾模具做麪包——【香芋蛋黃乾果麪包】 香芋蛋黃乾果麪包怎麼做

“説説這款麪包。
蛋黃是做菜剩下的；香芋是當天煮熟的，做麪包時就順手加進去了；乾果是用烤箱烤熟準備給女兒帶到學校吃的，做麪包時想到如果加進去會更好吃，所以就加了。

我的這款純天然美味、健康麪包，家人灰常喜歡吃，你們喜歡嗎？”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香芋蛋黃乾果麪包的做法步驟

• 1、（麪包機揉麪）：麪包桶裏依次加入温水、蛋黃、糖、鹽、玉米油。

• 2、加入熟香芋、高粉，酵母，啟動麪包機功能8開始揉麪。

• 3、揉麪20分鐘後靜止20分鐘，然後再次啟動設備8，揉至能拉出薄膜的擴展階段（這次我揉了32分鐘就能拉出薄膜）。

• 4、關掉開關，將麪包桶取出蓋上保鮮膜，放暖氣片旁發酵。

• 5、發酵2倍大。

• 6、手上抹上玉米油取出麪糰，排氣，滾圓，揉勻。餳發15分鐘。

• 7、用擀麪杖（或手掌）將麪糰擀開。

• 8、撒上切碎的葡萄乾、提子乾、核桃粒（我用的乾果是烤過的）。

• 9、從上到下捲成圓柱體。

• 10、盤起來。

• 11、按一下，擀成圓形。

• 12、將餅乾模具刷上少許食用油，放到圓形面片上，按下去。

• 13、然後將模具提起來（這樣面片就會固定在五角星模具上，移到提前抹油的烤盤上方，小心翼翼地用手戳一下，這樣漂亮的小麪包就做好了。操作過程中親們要有耐心哦！

• 14、中間不用餳發（家裏有暖氣，室温大概是20度左右），直接刷蛋液。

• 15、撒椰蓉。

• 16、撒白砂糖（或糖粉）。

• 17、入烤箱，180度，中層，15分鐘。上色後加蓋錫紙。

• 18、這種五角星小麪包是讓女兒帶到學校裏跟同寢室的同學一起吃的，我做了兩盤。剩下的邊角料揉成團後又擀開，直接切了幾塊，又做了一盤。