1、鮑魚6只陳皮2克蠔油5克胡椒粒0.5克雞精1克生抽5克花雕酒2克油5克小葱適量生薑3克。
2、陳皮用温水浸泡10分鐘左右,備用。
3、把泡好的陳皮切成幼絲,小米椒切成圈。
4、取出鮑魚肉,去內臟,洗乾淨,用廚房紙巾吸乾水分,在表面剞刀,把鮑魚殼刷乾淨。
5、取出鮑魚肉,去內臟,洗乾淨,用廚房紙巾吸乾水分,在表面剞刀,把鮑魚殼刷乾淨。
6、取出鮑魚肉,去內臟,洗乾淨,用廚房紙巾吸乾水分,在表面剞刀,把鮑魚殼刷乾淨。
7、方太蒸箱選擇普通蒸模式,當温度達到100℃,把碗放入蒸盤中,置入蒸箱下層,蒸7分鐘左右即可。取出後放上葱花,淋上少許熱油。
8、完成~