美容水晶肉皮凍怎麼做，美容水晶肉皮凍的做法

“這滿滿的，可都是膠原蛋白呀，絕對的美容養顏不二之選，女人的最愛。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

美容水晶肉皮凍的做法步驟

• 1、新鮮的豬皮洗淨

• 2、水中放薑片把豬皮煮10分鐘撈出

• 3、待豬皮稍涼不燙手了，用刀把豬皮背面殘留的肥肉全部刮掉。一定要刮乾淨，否則做出來的肉皮凍有雜質。

• 4、刮好的肉皮切細條

• 5、煮鍋中加入兩倍於肉皮的水，加鹽適量，料酒適量，開煮。

• 6、大火煮開，撇去浮沫（由於肉皮背面的皮下脂肪已經全部處理掉了，現在的浮沫已經很少了），改小火煮1小時關火。

• 7、1小時後，肉皮湯成奶白色

• 8、放入方形的容器，待冷卻後收入冰箱，一晚之後～

• 9、一晚之後，用小刀在容器四周劃開，肉皮凍就可以順利扣出來啦。看看這成色，還不錯吧，這可全部都是膠原蛋白，女人的最愛。

• 10、裝盤上桌。蘸水：生抽、陳醋、糖、油潑辣子、香油、蒜沫、小葱沫、香菜沫。

• 11、吃的時候澆上蘸水，怎麼樣？很想嚐嚐吧？