香菇肉丁時蔬滷怎麼做，香菇肉丁時蔬滷的做法

“炎炎夏日，做一碗香菇肉丁時蔬滷，煮點麪條，嚼根黃瓜，來瓣大蒜，特別能增進食慾呢！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

香菇肉丁時蔬滷的做法步驟

• 1、瘦肉洗淨切成方丁。

• 2、蔬菜香菇洗淨。

• 3、胡蘿蔔香菇切成小丁。

• 4、土豆切成小丁，豇豆切成小段兒。

• 5、八角葱花肉丁備好，我還切了一點點肥肉丁提香。

• 6、肉丁加鹽料酒胡椒粉澱粉抓勻醃一會兒入味。

• 7、適量水澱粉備用。

• 8、鍋內放油燒熱，放八角爆香，放入肉丁煸炒至變色。

• 9、放入葱花爆香。

• 10、放入胡蘿蔔土豆丁翻炒均勻。

• 11、加入豇豆繼續翻炒均勻至軟。

• 12、放入香菇丁。

• 13、放入適量生抽蠔油上色好看。

• 14、倒入適量清水大火燒開。

• 15、加鹽調味。

• 16、撇去浮末，淋入水澱粉勾芡。

• 17、慢慢推動，至濃稠時關火，滴入幾滴香油。

• 18、倒入大碗中。

• 19、成品圖。

• 20、成品圖。