豬肉釀苦瓜怎麼做,豬肉釀苦瓜的做法 香飄網 家常菜 9.32K 大中小設置文字大小 “在哭中帶有肉的鮮甜與滑嫩” 食材明細主料豬肉 (200g)冬菇 (2粒)生粉 (1/2湯匙)蛋 (1隻)輔料苦瓜 (2條)紹興酒 (1湯匙)醬油 (湯匙)清淡 (口味)蒸 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)豬肉釀苦瓜的做法步驟1、浸透冬菇至軟身,並切細粒2、在豬肉末里加入生粉和雞蛋3、醃肉20分鐘後,加入冬菇粒拌勻4、把苦瓜去囊,切3釐米厚5、在平底鑊,煮滾水灼苦瓜30秒,再過冷水6、將豬肉鑲入若瓜中,並排放在碟上,在鍋中放入蒸架,再倒入水煮滾,放入苦瓜蒸煮8-10分鐘至豬肉全熟小竅門過冷水可保持苦瓜翠綠加入雞蛋可以使肉末更滑嫩我用華帝燃氣爐,快高温,所以節省了很多時間,火候又可以控制的很好,值得推薦 TAG標籤:豬肉釀苦瓜 豬肉釀苦瓜的做法 豬肉釀苦瓜的家常做法 豬肉釀苦瓜的最正宗做法 豬肉釀苦瓜的做法步驟 豬肉釀苦瓜怎麼做 豬肉 苦瓜 豬肉釀苦瓜怎麼做好吃 #