蒜蓉蒸茄子的做法 夏季開胃涼菜之——蒜蓉蒸茄子 蒜蓉蒸茄子怎麼做

“上次跟大家説，我和老公都不愛吃茄子，除了魚香茄子和鹹魚茄子煲兩種做法外。忘了其實還有一種茄子是我們愛吃的，那就是——蒜蓉蒸茄子。
這道菜，夏季吃，開胃又下飯，蒸出來的，又還很健康呢~~~”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜蓉蒸茄子的做法步驟

• 1、茄子洗淨對半開切塊，蒜切末，青椒切末，辣椒醬一勺。

• 2、茄子上鍋隔水蒸。

• 3、蒸好的茄子放涼，手撕成條（切的沒有撕的口感好），擺盤。

• 4、鍋熱油，倒入蒜蓉、青椒末、辣椒醬，爆香。

• 5、倒入醬油和醋（不用再放鹽了），繼續炒香。

• 6、將炒好的熱騰騰的醬料澆到茄子上，刺啦刺啦的，這道菜就做好啦。