水陽三寶的做法 家鄉特產------水陽三寶 水陽三寶怎麼做

“去過宣城的人，可能都知道筆墨紙硯這文房四寶，卻鮮有人知道水陽三寶這道地方菜。水陽三寶指的是鴨腳包、鴨翅和水陽乾子。也不知道是哪位廚師突發奇想把這三寶組合在一起做成一鍋煲，就變成風靡整個宣城的地方特色菜‘水陽三寶’啦！”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

水陽三寶的做法步驟

• 1、水陽三寶：鴨腳包，鴨翅，水陽香乾；分別洗乾淨，鴨翅剁半備用。

• 2、香乾切塊，薑切片，蒜切半，葱切末備用；乾淨碗裏放入一勺料酒和一勺老抽備用。

• 3、鍋加適量清水，放入鴨腳包，鴨翅。

• 4、再放入八角，桂皮，草果和薑片；再倒入1勺料酒和1勺老抽。

• 5、蓋上鍋蓋大火燒開轉小火煮20分鐘左右。

• 6、20分鐘之後鴨腳包和鴨翅微爛，再放入香乾和蒜瓣一起煮7-8分鐘左右入味。

• 7、倒入少許李錦記蒸魚豉油調味收汁即可。

• 8、出鍋撒入甜椒末和蒜末即可。

小竅門

每個鴨腳的中間裹以特殊醃製的鴨心，外面用特殊醃製的鴨腸纏繞。蒸熟後香氣四溢，咬起來筋斗而生津。我們家鄉的市場隨處可見，而且價格便宜哦！如果您去宣城了，別忘記點一盤試試，絕不會後悔！哈哈...像不像做廣告呀？