吃青菜能減肥嗎

現在很多人都提倡吃蔬菜了，因為蔬菜比較有營養，不像那些大魚大肉那樣，多吃會膩的，那麼如果我們想要一個完美身材，吃青菜能減肥嗎，接下來，讓我們帶着這些疑問，來看看下面這篇文章吧，看他是如何講述的呢，我們可以參考一下。

一、吃青菜能減肥嗎

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二、吃青菜減肥的方法推薦

1、燙青菜水量要夠

營養師及烹飪老師都説，燙青菜或水煮青菜，時間很重要，太久容易破壞其中的維生素。只要水量足夠，營養素就不會破壞太多。怎樣的水量才夠?至少要汆燙份量的5倍。

2、油包菜

建議炒菜時，先將菜放入炒鍋中幹炒，以利脱水，將蔬菜體積縮小，待蔬菜炒熟後，先關火，才倒油拌勻。因為使用的油分量不大，而且只分布在蔬菜的表面，我們實際吃下肚的油並不多。而且因為是關火後才加油，不論使用什麼油，飽和或不飽和都沒有油煙的問題，也沒油脂氧化或酸化的問題，保證油品的健康。

3、水炒代替汆燙

蔬菜中的油溶性維生素，例如維生素A、D、E、K等，都需要油脂才能釋放。燙青菜雖少了熱量，卻也“漏接”不少維生素及營養價值。

建議先用少量的油(約一茶匙)爆香，再加水將蔬菜炒熟，或悶熟。如果是易吸油的蔬菜如茄子、木耳，可以先燙熟後再拌油，就可大幅降低熱量攝取。

如果怕油太快燒乾，可以2～3湯匙的水與一小匙的油混合加熱爆香，蔬菜香氣可保留70～80%，但油量就少了三分之二。汆燙後可將蔬菜丟入冰水，幫助去除蔬菜的辛辣與澀味。

4、蒸煮法

這是另一個小撇步，先滴一點油將菜梗拌炒出香氣，再放入葉子部份，加水並蓋上鍋蓋蒸煮;蒸煮同樣清爽、不油膩，還比汆燙能保留較多營養素。這次食譜中，也加入了蒸煮及用微波爐煮蔬菜的方法，下次晚餐不妨換個方式，一樣是熱量低又好吃的蔬菜料理。

三、推薦幾種適合減肥期間食用的青菜

1.冬瓜

冬瓜是一種涼性食物，具有消暑的功效，這是較為令人熟知的。其實，除此之外，冬瓜還有具有其他很多功效。例如利於排尿，可以幫助身體排出水分，減輕人體體重。而且，冬瓜的含熱量低，不會吃冬瓜而導致體重明顯增加，經常食用冬瓜還可以干擾食物中澱粉和糖類的轉化，減少脂肪的產生。

2.黃瓜

黃瓜內部含有可以抑制糖類食物轉化為脂肪的內醇二酸，這對減少人體內脂肪起到重要作用，黃瓜還具有豐富的纖維素，而且，它本身所含熱量同樣非常低，在增強消化功能的同時，又不會使人體所含脂肪增加。

3.絲瓜

絲瓜也是幫助大便通暢的一類食物，其所含的皂疳和粘液大大有利於排便。同前兩種食物一樣，絲瓜所含的熱量同樣很低。

4.南瓜

多次南瓜可以預防骨質疏鬆和高血壓等疾病，因為其蛋白質含量非常豐富，還含有多種維生素和胡蘿蔔素，藥用的價值較高。因為它含有粗纖維，所以對人體過多的糖分，抑制作用較為明顯，對於體內的毒素，可以加速排除，對於減肥和美容來説，是一大良品。

5.木耳

對於木耳的描述：高蛋白、低脂肪、多水分、多礦物質。此外，它還含有一種獨特的多糖物質，可以降低膽固醇含量，幫助減肥。

吃青菜能減肥嗎，答案當然是可以咯，因為青菜中附有很高的營養元素，我建議大家平常可以去吃一下哦，非常有營養，上面還寫道吃青菜減肥的方法呢，還可以告訴周圍的小夥伴們，讓他們也來嘗試一下，大家都記住了嘛，千萬不要忘記了，知道了嘛。