花生拌苦菊的做法 #團圓飯#花生拌苦菊 花生拌苦菊怎麼做

“苦菊微辣，酸鹹口，配上酥脆的麻辣花生，清爽下酒菜😍”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花生拌苦菊的做法步驟

• 1、油果花生一碗，洗一下，晾乾水份。

• 2、花椒，乾紅辣椒。

• 3、鍋內適量油燒熱，花椒，乾紅辣椒放入小火炒香。

• 4、花生放入，小火翻炒。

• 5、出現稍密集噼裏啪啦的響聲時撒上適量鹽，關火，晾涼。

• 6、苦菊芯洗淨。

• 7、適量鹽，生抽，陳醋，香油，拌勻。

• 8、盛入盤中，晾好的花生放中間即可。

• 9、成品。

• 10、成品。

• 11、成品。

小竅門

花生晾涼，酥脆。全程小火。苦菊微辣微酸，微鹹。這樣才利口。