爽口酸辣白菜怎麼做，爽口酸辣白菜的做法

“這道爽口酸辣選用的食材是大白菜幫的部分，經過爆醃的簡單製作，很是清爽可口，也是我家經常食用的一道小菜。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

爽口酸辣白菜的做法步驟

• 1、將白菜幫切寸段後，沿着白菜幫的纖維順着切絲；

• 2、將切好的白菜絲上撒少許鹽醃製15分鐘；

• 3、醃好的白菜，控出醃製出的湯水後，加入白糖、白醋（按自己口味放）；

• 4、炒鍋內放油，放入薑絲、紅辣椒段炒香；

• 5、炒好的薑絲辣椒，迅速倒入白菜絲上，調拌均勻，醃製30分鐘即可

• 6、醃好的白菜入冰箱口感更佳。