酸甜雙脆怎麼做，酸甜雙脆的做法

“最近也是吃筍子的季節，也是鄉下親戚自己種的蘭竹筍，本來打算做油燜筍的，誰知筍子心特別苦就扔了不少，最後正好冰箱有一根胡蘿蔔，於是就有了這道夏季開胃涼拌菜，酸甜口，我超愛。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸甜雙脆的做法步驟

• 1、材料：筍胡蘿蔔蒜瓣

• 2、新鮮的竹筍會有澀味苦味，一定要焯水，我焯了三次才沒有苦味

• 3、胡蘿蔔切絲

• 4、胡蘿蔔切絲

• 5、調糖醋汁兒，我喜歡酸一點兒，醋就放的比較多，我一般涼拌醋和食用醋一起放，總感覺涼拌醋不夠酸

• 6、調好的汁兒，讓它溶解一會兒，最後要吃的時候才倒入菜裏面，那樣菜會很脆

• 7、調好的汁兒，讓它溶解一會兒，最後要吃的時候才倒入菜裏面，那樣菜會很脆

• 8、拌好開吃，酸酸甜甜脆脆，特開胃