清炒冬瓜皮的做法 瘦身低卡--清炒冬瓜皮 清炒冬瓜皮怎麼做

“冬瓜一年四季都有；現在有蔬菜大棚；不過時令夏季的冬瓜最好吃。冬瓜憑着價格獨佔優勢。只要到超市生鮮櫃；冬瓜是最搶手的。冬瓜即有瘦身消煩的作用又有清熱化痰的功效。以前我吃冬瓜也不吃冬瓜皮；將冬瓜皮丟到垃圾桶裏。是奶奶告訴我三年自然災害時；物質匱乏日子過得艱難她想着心思做泡冬瓜皮；紅燒冬瓜；冬瓜湯；清炒冬瓜皮；奶奶當時並不知道冬瓜皮具有保健價值；而且又能入藥；其實現在想想；她們那個年代吃的都是健康又瘦身營養飲食啊！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清炒冬瓜皮的做法步驟

• 1、冬瓜皮一定要清洗乾淨，現在的蔬菜水果種植的過程中都會用農藥，將冬瓜皮外面一層深綠色毛絨皮用菜刀刮掉。乾紅辣椒切絲；紅辣椒和青辣椒分別切絲，姜切絲備用。

• 2、將刮好的冬瓜皮用流水洗淨。

• 3、冬瓜皮切成絲備用。

• 4、切好的冬瓜皮撒上一勺鹽醃製一會兒。醃製好後；用開水焯一下瀝乾水分備用。

• 5、鍋中放油，燒製八成熱；放入花椒慢慢煸香。

• 6、再放入生薑絲和乾紅辣椒絲分別煸炒出香味。

• 7、加大火力，放入切好的冬瓜皮絲爆炒幾分鐘。放入1勺鹽到炒好的冬瓜皮中。最後加白糖調好味。

• 8、這款廢物利用的菜品，簡單簡單可是懶人菜哦~~~脆甜爽口；極其下飯，如果想更加開胃；可以放入一勺香醋炒成酸辣口味非常好吃的~~~

小竅門

賣萌的檸檬7：冬瓜皮屬於涼性，脾胃虛寒的人謹慎食用。
賣萌的檸檬7：冬瓜皮一定要洗清理乾淨，最好是用刀刮掉外面深色的外皮。