涼拌雞腳怎麼做,涼拌雞腳的做法
“雞爪中含有豐富的脂肪,食用後維持體温和保護內臟,為人體提供必需的脂肪酸,可促進這些脂溶性維生素的吸收,增加飽腹感。其中所含的蛋白質,具有維持體內鉀鈉的平衡,可消除水腫,提高人體免疫能力。降低血壓,緩衝貧血,還有利於生長髮育。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
涼拌雞腳的做法步驟
1、雞腳洗乾淨,切去指甲。
2、對半切開。
3、加香葉,花椒,姜,料酒入鍋煮,水開後中大火煮15分鐘。
4、無需煮的太久,十多分鐘足夠煮熟了,煮的太久就沒有嚼勁了。
5、煮好的雞腳取出,迅速用冷水沖洗乾淨。
6、加入薑絲,大蒜籽,小葱。
7、辣椒粉加少許花椒。
8、澆上熱油。
9、澆在雞腳上,並加入鹽,糖,味精,生抽,料酒,醋,幾滴麻油。
10、攪拌均勻後靜置入味即可。
11、成品
12、成品
13、成品