鹽焗手撕雞怎麼做，鹽焗手撕雞的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹽焗手撕雞的做法步驟

• 1、雞腿洗淨，用鹽焗雞粉抹勻醃製4小時左右。

• 2、電飯鍋底鋪入適量的薑片、葱段。

• 3、把醃製好的雞腿放入鍋中，倒入小半碗水，按煮飯鍵燜煮即可。

• 4、熟後撈出，放入冰箱冷藏2小時左右，這一操作起到肉質鮮嫩Q彈的作用。

• 5、把雞肉用手撕成小段，加入自己喜歡的青瓜，胡蘿蔔、香菜、花生碎等，淋入少許醬油、香醋拌勻即可食用。這一步驟和涼伴菜的做法一樣，醬油要少放，因為鹽焗雞粉已經差不多夠味了。

• 6、我拌入的是自己製作的蒜末檸檬醬汁，味道絕了。