酸辣手撕雞怎麼做，酸辣手撕雞的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸辣手撕雞的做法步驟

• 1、檸檬切片，蒜瓣去皮切碎，香菜切小段備用。

• 2、雞胸肉放入鍋中加薑片，倒入冷水，煮開後，再煮約10分鐘至熟。

• 3、煮好的雞胸肉放入冷開水過涼，撈起。

• 4、雞胸肉撕成條備用。

• 5、香菜、蒜末加入油辣子拌勻。

• 6、繼續加入，生抽，陳醋，耗油，少許鹽和糖拌勻。

• 7、將雞肉放入檸檬片和調料汁攪拌均勻即可。

• 8、酸辣手撕雞就完成了。

小竅門

可以使用辣椒粉+芝麻然後淋上熱油，這裏為了省事和安全，直接用的油辣子。