金針菇萵苣葉拌蝦仁怎麼做，金針菇萵苣葉拌蝦仁的做法

“明蝦是海水蝦，肉質肥厚，富含蛋白質，具有滋補身體、保健、延緩衰老等功效。

1、滋補身體
滋補身體是明蝦的重要功效之一，它含有一些優質蛋白質和多種礦物質，還有碳水化合物和微量元素，其中核黃素和硒等物質的含量都很高，食用以後能滋補身體，也能緩解身體虛弱，預防多種常見疾病的發生。

2、保健功效
明蝦從中醫的角度上來説，其性質温和，味甘鹹，能入腎經和脾經，具有補腎壯陽和通乳抗毒以及養血固精等多種功效，能用於腎虛、陽痿、遺精、女性乳汁不通等多種疾病的治療。

3、延緩衰老
延緩衰老也是明蝦的重要功效之一，明蝦含有一種天然的抗氧化成分蝦青素，它能清除身體內的自由基，提高細胞活性，經常食用可以延緩多種衰老症狀的發生。另外，明蝦中的蝦青素，還能消除因時差產生的不良反應。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

金針菇萵苣葉拌蝦仁的做法步驟

• 1、明蝦洗淨去蝦線，冷水下鍋。

• 2、煮開5分鐘即可。

• 3、撈出去蝦殼。

• 4、萵苣葉洗淨。

• 5、切段。

• 6、金針菇洗淨。

• 7、焯水。

• 8、水開2分鐘即可。

• 9、所有食材放一起，放小許食鹽放辣醬即可。