涼拌酸辣蕨根粉的做法 快手菜【涼拌酸辣蕨根粉】 涼拌酸辣蕨根粉怎麼做

“最愛這個涼拌酸辣蕨根粉，每次外出吃飯，只要有必點它，做為餐前冷盤非常開胃。自己買原料回家來做，想吃就做，快捷又方便。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌酸辣蕨根粉的做法步驟

• 1、將蕨根粉沖洗乾淨。

• 2、鍋中燒水。

• 3、滾後加入蕨根粉，用筷子攪勻，大火煮5分鐘關火。

• 4、加蓋燜5分鐘。

• 5、蕨根粉燜5分鐘後撈起自來水沖涼，再用冷開水浸泡一會兒。

• 6、徹底冷卻後，瀝乾。

• 7、準備調味料。將葱切碎、小米椒切小段、大蒜切碎。

• 8、然後和其他拌料混合。

• 9、將蕨根粉倒入大盆中，加入調味料汁拌勻。

• 10、拌勻的蕨根粉裝盤，再在表面撒上少許葱花、白芝麻、小米椒段裝飾即可。

小竅門

調味料和調味汁中根據各人口味隨意添加。