土豬肉炸醬麪怎麼做,土豬肉炸醬麪的做法
食材明細
- 醬香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
土豬肉炸醬麪的做法步驟
1、取適量麪粉加水,和成硬一點的麪糰醒三十分鐘左右,中間多揉幾次。
2、土豬肉洗淨切塊。
3、香菇,洋葱和姜改刀備用。
4、土豬肉絞碎備用。
5、鍋中入油燒熱放入洋葱和姜炒香。
6、加入香菇繼續炒出香味。
7、放入肉末,加甜麪醬,老抽,醬油,五香粉,料酒翻炒均勻。
8、加適量開水煮沸。
9、轉中小火,蓋上蓋子燉煮三十分鐘左右。
10、加鹽調味,收汁即可。
11、醒好的面擀開兩次對摺。
12、切成自己滿意的寬度備用。
13、鍋中入水煮沸,放入麪條煮兩開撈出。
14、將麪條盛入盤中。
15、放入胡蘿蔔絲,黃瓜絲,葱絲,澆入炸醬。
16、再來一勺油潑辣子,加一點醋拌勻即可享用。
17、成品圖。
小竅門
家常拌麪,請您品鑑!面一定和硬一點,口感才勁道哦!