幹豆角怎麼炒好吃

喜歡做菜的人知道幹豆角怎麼炒好吃嗎，炒菜是比較實用的一款美食，可以作為午餐來吃，炒菜做起來也比較快，所以很多上班族都喜歡吃炒菜，炒菜的營養價值是比較高的，愛吃的人可以多吃這款美食，幹豆角是適合長期食用的。

幹豆角怎麼炒好吃

一、幹豇豆燒肉

材料：五花肉500克，幹豇豆80克，大料4粒，葱一根，姜一塊，冰糖15克，生抽10ML，老抽10ML，鹽適量。

做法：

1、五花肉切成小塊，放入沸水中焯2分鐘後撈出，用水衝去浮沫，瀝乾水分。

2、幹豇豆用温水浸泡2小時，泡軟後，用水沖洗乾淨，剪成小段(長短隨意)。

3、鍋中不放油小火加熱，將焯好的五花肉放入鍋中乾煸，一直不斷翻炒，直至肉有些變色，將油煸出。

4、將油倒掉不要，五花肉盛出。

5、鍋中倒入少許油小火加熱，放入冰糖不斷翻炒至融化，顏色變成褐色即焦糖色。

6、倒入煸好的肉，翻炒至肉上色。

7、倒入足夠的開水、生抽、老抽、葱段、薑片、大料，大火燒開後轉小火燉約1小時。

8、1小時後，將豆角段放入，炒勻，繼續燉約20分鐘，中間翻炒幾下，讓豆角入味均勻，根據口味加適量鹽即可。

二、幹豆角紅燒肉

材料：五花肉300克，幹豇豆適量，八角少許，葱少許，姜少許，冰糖少許，生抽少許，老抽少許，鹽適量

做法：

1.五花肉切成小塊，幹豇豆用温水浸泡2小時，泡軟後，用水沖洗乾淨，剪成小段(長短隨意)，薑切片，葱切小斷

2.五花肉放入沸水中焯2分鐘後撈出，用水衝去浮沫，瀝乾水分

3.鍋中倒入少許油小火加熱，放入冰糖不斷翻炒至融化，顏色變成褐色即焦糖色

4.倒入焯好的肉，翻炒至肉上色

5.倒入足夠的開水、生抽、老抽、葱段、薑片、大料，大火燒開後轉小火燉約1小時

6.1小時後，將豆角段放入，炒勻，繼續燉約20分鐘，中間翻炒幾下，讓豆角入味，如果感覺湯汁比較多，就大火收汁，根據口味加適量鹽即可

三、幹豆角炒肉條

材料：幹豆角，醬油， 糖， 酒， 薑絲，雞湯，胡蘿蔔絲，青辣椒絲，幹辣椒，麻油，耗油

做法：

1、幹豆角用冷水泡軟，瀝乾水。

2、肉切條跟豆角同粗， 用醬油、糖、酒、薑絲，醃過。

3、炒鍋放點油炒香乾辣椒段， 加肉進炒鍋炒幹身， 加入幹豆角， 翻炒， 加醬油， 酒， 糖， 雞湯半碗， 蓋蓋， 燜燒大約5-6分鐘;

4、水份燒乾， 加入青辣椒絲、胡蘿蔔絲， 翻炒稍至軟，淋點麻油和耗油， 拌勻， 就出鍋。

文章詳細的介紹了幹豆角怎麼炒好吃，只要是會做飯的，都可以根據文章介紹的步驟做出美味可口的幹豇豆來吃，文章介紹了三種幹豇豆的做法，分別都可以和肉製品一起製作，他們是幹豇豆炒肉，幹豇豆燒肉，幹豇豆炒肉條。