結球白菜和粉絲一起炒出來居然這麼好吃

很多人都不知道包心大白菜，它還有另一個名稱叫結球白菜，幼年時期生長的時候是一顆小白菜，等到時機成熟之後，白菜會慢慢的包一個心，然後變成一個包心的白菜，有些地方又把這種白菜叫做結球白菜，包心白菜的營養也是非常高，裏面含有的蔬菜維生素非常的豐富，平時我們除了水煮大白菜，還用它來涮火鍋，其實它還有另一種烹飪的方法，就是炒粉絲，今天就讓我們走進烹飪大白菜炒粉絲的小廚房裏面吧。

結球白菜炒粉絲

提前準備：準備一捆粉絲(綠豆粉的那種粉絲或者米粉做成的粉絲都可以根據自己的愛好口味選擇)，包心白菜一顆，雞蛋兩個蝦肉適量，香葱一根，一瓶花生油，一勺鹽，一小勺雞精，醬油三勺，老抽一勺，豬肉裏脊500克

備菜中：

1.在烹飪前半個小時，我們應該把豬肉洗乾淨，然後切成薄薄的豬肉片，用澱粉和食用油加醬油攪拌均勻，醃製入味;2.接着我們把新鮮的蝦去殼去皮，然後把蝦肉切成蝦仁，放着備用，然後把包心白菜洗乾淨，香葱洗乾淨，把包心白菜切成細細的白菜絲，不用太長，半寸來長就好，然後把葱切成葱花;

2.把準備好的粉絲泡在水裏，讓它充分的吸收水分，在離烹飪五分鐘之前，我們把浸泡在水裏的粉絲撈出來，然後剪短瀝水，放着備用。

燒菜中：

1.我們準備好不粘鍋，然後倒入適量花生油，等油熱到七分熟的時候，我們把雞蛋直接敲到鍋裏面，然後用鍋鏟把雞蛋劃散炒熟，然後再放一點點的油，蝦仁和葱花倒下去清炒;

2.接着撈出來之後重新下油，把切好的白菜絲下鍋去炒，炒到白菜五分熟之後，我們把剛才炒好的蝦仁倒入白菜裏面，進行翻炒五分鐘，加入一點點食用鹽;

3.然後把粉絲放進鍋裏面去翻炒，然後加一點點水，再加一點點的鹽和雞精，把三勺醬油加入鍋裏面進行翻炒，再加一點點老抽翻炒片刻，粉絲都軟糯入味變成醬油色以後即可出鍋。

這道菜也根據自己的喜好和口感來把醬油換成蠔油的，這種炒米粉的方法也是特別的好吃，大家可以去試一試，另外，在吃傑裘白菜炒粉絲的時候，我建議你們去買一點點泡菜，或者是脆黃瓜非常的下，又好吃又開胃，搭配上這種香噴噴的粉絲，非常的絕配。既然你已經看到這裏了，相信你對白菜炒粉絲肯定很有興趣，那麼趕緊動起手來製作吧，烹飪的步驟都寫得很詳細，希望你們都能夠做出美味又好吃的炒米粉。