這些菜餚做法簡單又美味，團年飯吃什麼好
再過不久，每年最重要的日子就要來臨了，那就是一年一度的春節。每年除夕夜，大家都是要和家人聚在一起好好地熱鬧一番的，這個時候家裏掌勺的人都很苦惱團年飯吃什麼好，今天小編就來為大家推薦幾道適合除夕夜吃的菜餚。
團年飯吃什麼好
一、糯米粉蒸肉
1.材料
大米，雞腿，料酒，生薑，老抽，生抽，蠔油，花椒，十三香，幹辣椒，大蒜，香葱，南瓜，香油，香菜
2.做法
(1)熱油鍋，先把香料和幹辣椒炒香，然後放入大米翻炒，變色之後加上十三香炒熟；
(2)把大米放入料理機裏面打成粉，南瓜去皮去籽之後切成小片，然後鋪在盤底；
(3)雞腿去掉骨頭，加上生薑、料酒、老抽、生抽、花椒和十三香攪拌均勻，醃製半個小時；
(4)把雞腿肉均勻地裹上米粉，擺盤之後上鍋蒸熟，然後撒上葱蒜末和香菜，澆上熱油即可。
二、五福臨門
1.材料
大白菜，豬肚，大蝦，魷魚，海蔘，火腿，香菇，食鹽，胡椒粉
2.做法
(1)大白菜清洗乾淨，切成小片之後下油鍋炒軟，然後鋪在燉盅裏面;豬肚切成細絲；
(2)大蝦、魷魚和海蔘清洗乾淨之後下水焯一下，火腿下鍋煮熟之後撈出切片，香菇提前用温水泡發；
(3)把魷魚、海蔘、香菇依次擺放到燉盅裏面，加上適量的清水、食鹽和胡椒粉燉煮半個小時，然後放入大蝦繼續煮十分鐘即可。
三、團團圓圓
1.材料
臘肉，雞蛋，花椒粉，食鹽，大葱，生薑，糯米，香葱
2.做法
(1)先把糯米用清水浸泡兩個小時，淘洗乾淨之後放入電飯煲裏燜煮；
(2)把臘肉切成小丁，葱薑蒜切成碎末，倒入電飯鍋裏面加上花椒粉和食鹽攪拌均勻；
(3)米飯燜熟之後打入雞蛋攪拌均勻，繼續燜煮十分鐘即可。
四、蠔運當頭
1.材料
2.做法
(1)把所有材料清洗乾淨，牛肉切成小塊之後加上生粉、料酒和食鹽攪拌均勻，醃製半個小時;青椒切塊，生薑切末；
(2)熱油鍋，放入生薑炒香，然後放入牛肉翻炒，變色之後放入蠔油、白糖、食鹽和青椒翻炒均勻即可。
五、鴻運當頭
1.材料
排骨，生薑，老抽，花雕酒，桂皮，八角，食鹽，白糖
2.做法
(1)排骨剁成小快之後下鍋焯一下，撈出之後用温水清洗乾淨；
(2)熱油鍋，放入生薑爆香，然後放入排骨煎炒，放入花雕酒、生抽和白糖炒勻；
(3)放入八角、桂皮、食鹽和適量的清水煮開，一直等到湯汁收幹即可。
通過上文的介紹，相信現在大家都知道團年飯吃什麼好了吧。要知道南北方在過年的時候所吃的食物是有所差別的，不過小編介紹的這幾樣菜堪稱是色香味俱全，而且還有着很好聽的名字，相信出現在各地的年夜飯上都是比較適合的。
