蛋湯怎麼燉有哪些做法
説到蛋湯，大家一定都以為是很容易做的一道湯品，沒錯，蛋湯的製作並不複雜，而且也是最家常的一種湯品，但是，再簡單的東西，如果能夠動動腦筋變換花樣，也能讓它豐富起來，蛋湯怎麼燉有哪些做法呢？下面就一起學起來吧。
蛋湯怎麼燉有哪些做法
一、蘑菇片萵筍蛋湯
1、主料
100g蘑菇 250g萵筍 2個雞蛋
2、配料
適量油 適量鹽 適量葱
3、做法
⑴準備好食材。
⑵雞蛋打勻，放油炒熟，鏟碎盛出。
⑶萵筍去皮，洗淨切絲.蘑菇洗淨切片。
⑷鍋裏油熱，放下萵筍絲煸炒一下。
⑸待萵筍絲稍微有些發蔫，倒入開水，煮開1分鐘。
⑹放入蘑菇片煮開2分鐘。放入炒好的蛋皮，煮開。
⑺放些葱花即可。
二、西紅柿雞蛋湯
1、主料
2個西紅柿、2個雞蛋
2、配料
適量油、適量鹽
3、做法
⑴將2個西紅柿削皮備用，將1個西紅柿用刀切成小丁，剩下一個備用
⑵將雞蛋打入碗中，用乾淨筷子或打蛋器打散成蛋液
⑶鍋中倒入油，大火加熱，放入西紅柿煸炒，炒至西紅柿出紅湯後，倒入開水繼續用大火煮至湯色變紅
⑶將剩下的另一個西紅柿切開放入料理機中，加適量清水後按下按鍵打成西紅柿汁，將處理好的西紅柿汁倒入煮開後的番茄湯。
⑷最後加適量鹽調味，盛起時撒上香菜或葱花即可。
三、蔬菜雞蛋湯
1、主料
50g西紅柿 50g香腸 50g胡蘿蔔 1個雞蛋
2、配料
適量油、適量鹽、適量小葱、適量雞精
3、做法
⑴準備胡蘿蔔、香腸、西紅柿、小葱，洗乾淨，然後把所有蔬菜都切成小丁，備用。
⑵上鍋燒水，水開了加入胡蘿蔔丁。
⑶然後在加入 香腸丁 和西紅柿丁 ，繼續煮片刻。
⑷把雞蛋打散，然後倒進鍋中，注意不要一下倒進去，要，慢慢的到。
⑸然後加入少許的鹽 雞精，出鍋。
⑹最後在淋上少許的香油，攪拌起來，就可以喝湯了。
四、菠菜雞蛋湯
1、主料
150g菠菜、2個雞蛋
2、配料
適量油、適量鹽、30g麪粉、適量水
3、做法
⑴把菠菜切成段，鍋中倒入清水 燒開
⑵碗中倒入一些麪粉，在麪粉中加入適量水和成糊子
⑶鍋中的水燒開後 倒入菠菜葉，加入適量的鹽和雞精等調料
⑷繼續煮兩分鐘左右菠菜就熟了加入麪糊子繼續煮，在打一個雞蛋 倒入鍋中，一碗非常鮮美的湯就完成了。
五、海帶雞蛋湯
1、主料
50g海帶 1個雞蛋
2、配料
適量鹽 適量雞精 適量葱花
3、做法
⑴海帶洗淨瀝乾水分，切成小段
⑵雞蛋打散，待雞蛋浮起後，放入海帶煮一會兒
⑶調入調料，灑上葱花即可。
六、青菜雞蛋湯
1、主料
200g青菜、1個雞蛋、200g鞭筍
2、配料
適量鹽
3、做法
⑴青菜洗淨，切短。
⑵雞蛋磕開，打撒。
⑶鍋中放水和切片的鞭筍一起先煮。一會兒後，就加入蛋液，很快就起鍋。
通過上面的內容，我們向大家詳細介紹了蛋湯怎麼燉有哪些做法，針對這個問題，我們向大家推薦了各種不同風味的蛋湯做法，將不同的食材進行科學合理地搭配，就能讓蛋湯的製作豐富起來，而且還能豐富蛋湯的營養，變換口味的同時更有利於身體的健康。
